เเจกสูตรทำ “สาคูอะโวคาโด้มะม่วงสุกกะทิสด” สูตรนี้ใส่น้ำตาลเพียงเล็กน้อย จะได้ความหวาน มัน อร่อยลงตัว
ส่วนผสม
อะโวคาโดที่เพิ่งสุก 1/4 ผล
มะม่วงสุก 1/4 ผล
สาคู 1/4 ถ้วย
หัวกะทิ 1/4 ถ้วย
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 หยิบมือ
ขั้นตอนการทำ
เตรียมส่วนผสม
นำน้ำกะทิผสมน้ำเปล่าตั้งบนไฟอ่อน
เมื่อกะทิร้อนเติมน้ำตาลมะพร้าว เเละเกลือ คนให้ละลาย ปิดไฟ เติมนมสดลงไป
ใส่อะโวคาโดลงในกะทิที่ปรุงเสร็จเเล้ว
วางไว้จนกะทิคลายความร้อน
ถ้าชอบรับประทานเเบบเย็น ให้นำไปเเช่เย็นในช่องเเข็ง 15 นาที
ต้มสาคูในน้ำเดือด 5 นาที สาคูจะสุกโดยจะเห็นสีขาวอยู่เพียงเล็กน้อย ปิดไฟวางทิ้งไว้ 5 นาที สีขาวจะหายไป
นำไปล้างน้ำผ่านกระชอนเพื่อให้สาคูร่อนไม่ติดกัน หากชอบสาคูที่ข้นเป็นก้อนให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป
ตักสาคูใส่ลงในถ้วยกะทิอะโวคาโด
ใส่เเก้วน่ารักๆก็ดีงามนะ
12. ปอกมะม่วงสุดหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋า ใส่ลงไปในชามหรือเเก้ว เป็นอันเสร็จ