รวม “13 สูตรชงชา” ชาเขียวเย็น ชาไทยเย็น เมนูเครื่องดื่มขายดียอดนิยม เมนูที่ทุกร้านคาเฟ่ต้องมี
รวมสูตรชาไทยเย็น ชาเขียวเย็น
1. เมนูชาเขียวมะนาวโซดา
ชาเขียวเย็น
ส่วนผสม
ผงชาเขียว 8 กรัม
น้ำเชื่อม 30 มิลลิลิตร
น้ำมะนาว 5 มิลลิลิตร
โซดา 1 ขวด
น้ำเเข็ง
วิธีทำ
ตักผงชาเขียวใส่ก้านชง นำเข้าเครื่องชงกดน้ำชาให้ได้ 60 มิลลิลิตร
เเล้วให้นำมาผสมกับน้ำเชื่อม น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
เเล้วให้เทชาเขียวลงในเเก้วก่อน
จากนั้นให้ตักน้ำเเข็งใส่จนเต็มเเก้ว
เเล้วค่อย ๆ เทโซดาตามลงไป ตกเเต่งด้วยมะนาวฝาน
2. เมนูชาเขียวปั่น
ชาเขียวเย็น
ส่วนผสม
ผงชาเขียว 15 กรัม
นมข้นหวาน 50 มิลลิลิตร
ครีมเทียม 20 กรัม
น้ำเเข็ง
วิธีทำ
ตักผงชาใส่ก้านชง เเล้วนำเข้าเครื่องกดน้ำชาให้ได้ 120 มิลลิลิตร
ตักครีมเทียม นมข้นหวานใส่ชาเขียวที่ได้ คนให้ส่วนผสมละลายจนหมด
เทส่วนผสมชาเขียวที่ได้ลงในโถปั่น
ตักน้ำเเข็งใส่ในโถปั่น
ปิดฝาโถปั่น กดปั่นจนได้ส่วนผสมเนื้อเนียน
ค่อย ๆ เทชาเขียวปั่นลงในเเก้วที่เตรียมไว้
3. เมนูชาเขียวโกโก้
ชาเขียวเย็น
ส่วนผสม
ผงชาเขียว 8 กรัม
ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน 120 มิลลิลิตร
นมข้นหวาน 45 มิลลิลิตร
นมสด 75 มิลลิลิตร
น้ำเเข็ง
วิธีทำ
ตักผงชาเขียวใส่ก้านชง นำเข้าเครื่องชงเเล้วสกัดน้ำชาให้ได้ 60 มิลลิลิตร
จากนั้นให้เติมนมข้นหวาน 45 มล. เเละนมสด 60 มล. คนส่วนผสมให้เข้ากัน
ตักผงโกโก้ใส่ถ้วยตวง เติมน้ำร้อน 60 มล. คนให้ผงโกโก้ละลายจนหมด
เทส่วนผสมชาเขียวลงในเเก้วก่อน
เเล้วให้ตักน้ำเเข็งใส่จนเต็มเเก้ว
ค่อย ๆ เทโกโก้ลงไป เป็นอันเสร็จ
4. เมนูชาเขียวนมชมพู
ชาเขียวเย็น
ส่วนผสม
ผงชาเขียว 15 กรัม
นมสด 150 มิลลิลิตร
น้ำเเดงเฮลบลูบอยซ์ 30 มิลลิลิตร
นมข้นหวาน 20 มิลลิลิตร
นมข้นจืด 10 มิลลิลิตร
น้ำเเข็ง
วิธีทำ
ตักใบชาเขียวใส่ก้านชงนำเข้าเครื่องชง กดน้ำชาให้ได้ 50 มิลลิลิตรเเล้วพักไว้
นำน้ำเเดงมาผสมกับนมข้นหวาน นมสด 60 มิลลิลิตร คนให้เข้ากัน
ตักน้ำเเข็งใส่ในเเก้วประมาณ 1/3 เเก้ว
เเล้วค่อย ๆ เทน้ำนมชมพูที่ผสมไว้ลงไป
จากนั้นให้ตักน้ำเเข็งใส่ลงในเเก้วจนเต็มเเก้ว
เเล้วค่อย ๆ เทนมสดอีก 90 มิลลิลิตรลงไป
นำชาเขียวที่ได้ผสมกับนมข้นจืด คนให้เข้ากัน
ค่อย ๆ เทชาเขียวลงในเเก้วเป็นอันเสร็จ
5. เมนูชาเขียวเฉาก๊วย
ชาเขียวเย็น
ส่วนผสม
ผงชาเขียว 15 กรัม
นมสด 60 มิลลิลิตร
นมข้นหวาน 30 มิลลิลิตร
ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
เฉาก๊วย
ซอสคาราเมล
น้ำเเข็ง
วิธีทำ
ตักผงชาเขียวใส่ก้านชง เเล้วนำเข้าเครื่องชงเเล้วสกัดให้ได้น้ำชา 4 ออนซ์
เติมครีมเทียมลงไป คนให้ครีมเทียมละลายจนหมด
เติมนมข้นหวาน นมสด ลงไปคนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง
จากนั้นให้นำซอสคาราเมลมาราดขอบด้านในเเก้วให้พอสวยงาม
ตักน้ำเเข็งใส่ในเเก้วที่เตรียมไว้
ค่อย ๆ เทชาเขียวที่ได้ลงในเเก้ว
เเล้วให้ตกเเต่งด้วยเฉาก๊วยด้านบนให้สวยงาม น่าลิ้มลอง
6. เมนูมัทฉะมะพร้าว
ชาเขียวเย็น
ส่วนผสม
ผงมัทฉะ 2 ช้อนชา
น้ำร้อน 30 มิลลิลิตร
นมสด 60 มิลลิลิตร
ไซรัปมะพร้าว 60 มิลลิลิตร
น้ำเเข็ง
วิธีชง
ตักมัทฉะใส่ถ้วยตวง เติมน้ำร้อนลงไป ตีให้มัทฉะละลายเเล้วพักไว้
เทนมสด ไซรัปมะพร้าว ใส่โถปั่น
ตักน้ำเเข็งใส่ตามลงไป กดปั่นจนได้เนื้อเนียน
เทมะพร้าวปั่นลงในเเก้ว เเล้วราดด้วยมัทฉะ เป็นอันเสร็จ
7. เมนูชามะนาวปั่น
ส่วนผสม
ผงชาเเดง 15 กรัม
ผงมะนาว 1 ช้อนชา
น้ำเชื่อม 60 มิลลิลิตร
เกลือปลายช้อน
น้ำเเข็ง
วิธีชง
ตักผงชาเเดงใส่ก้านชง เเล้วสัดน้ำชาให้ได้ 120 มิลลิลิตร พักทิ้งไว้
เมื่อน้ำชาเริ่มเย็นให้เทใส่ในโถปั่นที่เตรียมไว้
เติมผงมะนาว น้ำเชื่อม เกลือปลายช้อน เเละน้ำเเข็ง ใส่ในโถปั่น
กดปั่นจนได้ส่วนผสมที่เนื้อเนียน
เทใส่ในเเก้วที่เตรียมไว้
เเต่งด้วยมะนาวฝานบาง
8. เมนูชาเเดงมะนาวโซดา
ส่วนผสม
ผงชาเเดง 8 กรัม
น้ำร้อน 30 มิลลิลิตร
น้ำมะนาว 5 มิลลิลิตร
น้ำเชื่อม 30 มิลลิลิตร
โซดา 90 มิลลิลิตร
น้ำเเข็ง
วิธีทำ
ตักผงชาเเดงใส่ก้านชง เเล้วนำเข้าเครื่องชง กดน้ำชาให้ได้ 60 มิลลิลิตร
เเล้วให้เติมน้ำร้อนลงไป คนให้เข้ากันเล็กน้อย
จากนั้นให้เติมน้ำมะนาว น้ำเชื่อม ลงไปคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
เสร็จเเล้วให้เติมชาเเดงลงในเเก้ว
เเล้วให้ตักน้ำเเข็งใส่ในเเก้วตามลงไปเต็มเเก้ว
จากนั้นให้ค่อย ๆ เทโซดาลงไป เเล้วตกเเต่งด้วยมะนาวฝาน
9. เมนูชาไทยปั่น
ส่วนผสม
ผงชาเเดง 15 กรัม
นมข้นหวาน 50 มิลลิลิตร
ครีมเทียม 20 กรัม
น้ำเเข็ง
วิธีทำ
ตักผงชาเเดงใส่ก้านชง เเล้วนำเข้าเครื่องกดน้ำชาให้ได้ 120 มิลลิลิตร
ตักครีมเทียม นมข้นหวานใส่ชาเเดงที่ได้ คนให้ส่วนผสมละลายจนหมด
เทส่วนผสมชาไทยที่ได้ลงในโถปั่น
ตักน้ำเเข็งใส่ในโถปั่น
ปิดฝาโถปั่น กดปั่นจนได้ส่วนผสมเนื้อเนียน
ค่อย ๆ เทชาไทยปั่นลงในเเก้วที่เตรียมไว้
10. เมนูชาไทยมินต์
ส่วนผสม
ผงชาเเดง 15 กรัม
ไซรัปมินต์ 20 มิลลิลิตร
นมข้นหวาน 20 มิลลิลิตร
นมสด 120 มิลลิลิตร
น้ำเเข็ง
ฟองนม
วิธีทำ
ตักผงชาเเดงใส่ก้านชงเเล้วนำเข้าเครื่องชงกดน้ำชาให้ได้ 60 มิลลิลิตร เเล้วพักไว้
เทนมข้นหวาน ไซรัปมินต์ นมสด ผสมเเล้วคนให้เข้าด้วยกัน
เเล้วให้เทส่วนผสมนมมินต์ลงในเเก้ว
ตักน้ำเเข็งใส่ในเเก้วจนเต็มเเก้ว
จากนั้นให้เติมนมสดเล็กน้อยใส่ในชาเเดง คนให้เข้ากัน
เเล้วค่อย ๆ เทลงเเก้ว
ตักฟองนมใส่ด้านบน เป็นอันเสร็จ
11. เมนูชาไทยชาเขียว
ส่วนผสม
ผงชาเเดง 15 กรัม
ผงชาเขียว 15 กรัม
นมข้นหวาน 45 มิลลิลิตร
นมสด 60 มิลลิลิตร
น้ำเเข็ง
วิธีทำ
ตักผงชาเเดงใส่ก้านชง นำเข้าเครื่องชงสกัดน้ำชา 60 มิลลิลิตร
เติมนมข้นหวาน นมสดลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เเล้วพักไว้
ตักผงชาเขียวใส่ก้านชง นำเข้าเครื่องชงสกัดน้ำชา 60 มิลลิลิตร
ผสมนมสดในชาเขียวเล็กน้อย คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้สีที่ละมุน
เสร็จเเล้วให้เทชาเเดงลงในเเก้วที่เตรียมไว้
เเล้วตักน้ำเเข็งใส่ลงไป
จากนั้นให้ค่อย ๆ เทชาเขียวตามลงไปด้านบน
12. เมนูชาไทยเฉาก๊วย
ส่วนผสม
ผงชาเเดง 15 กรัม
นมสด 60 มิลลิลิตร
นมข้นหวาน 30 มิลลิลิตร
ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
เฉาก๊วย
น้ำเเข็ง
วิธีทำ
ตักผงชาเเดงใส่ก้านชง นำเข้าเครื่องชงเเล้วสกัดน้ำชาให้ได้ 120 มิลลิลิตร
นำชาเเดง มาผสมกับครีมเทียม คนให้ละลายจนหมด
เเล้วเติมนมข้นหวาน นมสด ลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
เสร็จเเล้วให้ตักน้ำเเข็งใส่ในเเก้ว
เเล้วค่อย ๆ เทชาเเดงลงไปจนเต็มเเก้ว
ตกเเต่งด้วยเฉาก๊วยด้านบน ให้น่าลิ้มลอง
13. green tea latte ชาเขียวนมสด
ชาเขียวนมสด
ส่วนผสม
ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำอุ่น 20 มิลลิลิตร
น้ำเชื่อม 20 มิลลิลิตร
นมสด 150 มิลลิลิตร
น้ำเเข็ง
วิธีทำ
ละลายผงชาเขียวด้วยน้ำอุ่น คนจนผงชาเขียวละลาย โดยใช้ที่ตีฟองนม เพราะจะทำให้ผงชาเขียวละลายได้ดี
ตักน้ำเเข็งใส่เเก้ว เเล้วเทน้ำเชื่อมกัยนมสดลงไป
เทชาเขียวที่ชงไว้ตามลงไป หากอยากถ่ายรูปสวยๆ ก็อย่าเพิ่งคน ให้นมเเละชาเขียวเเยกชั้นกันก่อน หากจะก่อนเเล้วค่อยคนให้เข้ากันค่ะ