เเจกสูตร “ชงชาไทย” ชาเย็น ชานมสีส้ม เข้มข้นหวานมัน อร่อยหอมชา ทำขายได้เลย
ส่วนผสม (ประมาณ 2 เเก้ว)
• ผงชาไทย 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำต้มเดือด 2 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นจืด (หรือ half & half ครีม) สำหรับราดหน้า
• น้ำเเข็ง
อุปกรณ์
• ถุงกรองชา
• เหยือกสูงทนความร้อน
วิธีทำ
ชาเย็น
1. ใส่ผงชาไทยลงในถุงกรองชาที่รองด้วยเหยือกสูงทนความร้อน จากนั้นเทน้ำร้อนใส่ลงไปจนท่วมใบชา เขย่าถุงกรองชาไปมาเพื่อให้ใบชาโดนน้ำจนทั่วเเล้วพักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
ชาเย็น
2.ใส่น้ำตาลทรายเเละนมข้นหวานลงในเเก้วผสม เตรียมไว้
ชาเย็น
ชาเย็น
3.ครบ 15 นาที ขยับถุงชาเล็กน้อย จากนั้นยกขึ้นเเล้วเทน้ำชาไทยที่กรองเเล้วในน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันจนละลาย พักทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้เย็นลง
ชาเย็น
4.ใส่น้ำเเข็งลงในเเก้ว เทชาไทยลงไปประมาณ 3/4 ส่วน
ชาเย็น
5.ราดนมข้นจืดลงไป พร้อมเสิร์ฟ