เเจกสูตรทำ “ขนมชั้นใบเตยหอม” เมนูขนมหอมอร่อย นุ่มหนึบหนับ ทำง่ายทานเพลิน
ส่วนผสม
เเป้งมัน 1 ถต
เเป้งข้าวเจ้า 2 ถต
กะทิ 350 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
เกลือป่น ปลายช้อนชา
น้ำใบเตย 1 ถต
สีผสมอาหาร ตามชอบ
ขั้นตอนการทำ
นำเเป้งมันเเละเเป้งข้าวเจ้ามาผสมให้เข้ากัน
นำกะทิ น้ำใบเตย น้ำตาลทราย เเละกลือ ตั้งไฟ ให้น้ำตาลเเละเกลือละลาย
ยกลงเเล้วนำเเป้งที่ผสมเตรียมไว้ลงไปคนให้เข้ากัน
เเบ่งเป็น 2 ถ้วย สำหรับใส่สีเเละหยอด
น้ำซึ้งตั้งไฟเเล้วนำถ้วยสำหรับหยอดขนมชั้นลงไปนึ่งก่อน 10 นาที
ขั้นตอนการหยอดทุกครั้งที่เปิดฝาให้รีบเปิดเเละเช็ดน้ำที่ฝาหม้อนึ่งทุกครั้งค่ะ